今では日本でも有名になったナシゴレンは、
インドネシアのチャーハンのこと。
インドネシア語でナシ（nasi）は「ご飯」、
ゴレン（goreng）は炒めるの意味。

ナシゴレンといっても、ケチャップライスや
ドライカレーのようなものも多くみかけますが、
citacitaのナシゴレンは生の香辛料をふんだんに使用した
本場ジャワの味。
インドネシアの奥深い味をご賞味ください。

その秘密は、通常、日本では手に入りにくい
生の「ブンブー」です。
ブンブーとは香辛料のことで、このナシゴレンの味付けには、
たくさんの香辛料が使用されています。
レトルトやインスタント、乾燥粉末のものを使用せず、
すべて左の写真のような生の香辛料を、
手間隙をかけて使っています！
当店はこの味に絶対の自信とプライドがあります！
また、添えているサンバルティラシも
CitaCita特製のサンバルです。
半熟の卵を上にのせて、卵を潰して辛味のサンバルと
混ぜ合わせて食べるのがインドネシアスタイル。
一層美味しくなりますよ。

現地コックの作るインドネシア人にも定評のある
本格的ナシゴレンを是非ご堪能ください。